Полезные свойства и вред брокколи

Зеленый овощ брокколи является ближайшим родственником знаменитой белокочанной и цветной капусты. Польза брокколи доказана: она содержит в себе массу полезных витаминов и минеральных веществ, что при регулярном употреблении брокколи, очень благотворно влияет на организм в целом. Можно ли есть брокколи в сыром виде? Данный вид капусты употребляют в самых разнообразных видах: самые ценные по питательности блюда из брокколи, которые приготовились на пару и при тушении, а также блюда, употребляемые в сыром виде. После, по ценности, следуют блюда из брокколи, приготовленные при помощи жарения или варки.

Полезные свойства брокколи

Чем полезна брокколи? Прежде всего, при употреблении в пищу, блюда из брокколи снабжают организм всем витаминно-минеральным комплексом важных веществ. Доказано, что блюда из брокколи способствуют облегчению состояния людям, страдающим раковыми болезнями. Польза брокколи для организма заключается и в том, что данная капуста эффективно выводит из организма вредные вещества, яды, токсины, продукты радиации. Клетчатка, содержащаяся в большом количестве в брокколи, помогает справляться с болезнями желудка и пищевода. Употребление брокколи в пищу способствует нормализации уровня холестерина в крови и нормализации кровяного давления, также благотворно брокколи влияет на всю сердечно сосудистую систему. Брокколи содержит бета-каротин, которые помогает человеку восстанавливать зрение и является прекрасным профилактическим средством при глазных болезнях. Употребление брокколи повышает иммунитет, укрепляет костную систему, восполняет недостаток железа в организме.

Для беременных женщин употребление в пищу брокколи несет особую ценность: устраняются запоры, организм снабжается полезными веществами, повышается иммунитет, как у матери, так и у будущего ребенка. Часто женщины задают вопрос: можно ли кормящей маме брокколи? Ответ однозначен: конечно, можно, этот овощ даже рекомендован женщинам, кормящим грудью, так как регулярный прием данного овоща повышает лактацию и нормализует стул у малыша. Единственное, что нужно отметить, если у ребенка начинается повышенный метеоризм, это может быть побочным эффектом на употребление мамой брокколи, в этом случае, маме следует исключить из рациона данный продукт. В косметологии брокколи занимает особое место: она положительно влияет на кожу, как при употреблении внутрь, так и при наружном применении (маска, отвары, лед из сока брокколи). Полезные свойства брокколи бесценны, этот зеленый овощ способен даровать организму человека здоровье, бодрость и отличное настроение.

Калорийность брокколи

Сколько калорий в брокколи? Это низкокалорийный овощ, его энергетическая ценность составляет около 35 килокалорий на 100 грамм сырого продукта. При термической обработке энергетическая ценность брокколи меняется. Сколько калорий в вареной брокколи? При варке данный овощ становится еще более низкокалорийным и составляет 27 килокалорий на 100 грамм вареного продукта. Какова калорийность брокколи, приготовленной на пару? Здесь цифры совпадают, брокколи на пару также, как и вареная имеет 27 килокалорий на 100 грамм приготовленного продукта. Калорийность брокколи имеет большое значение для людей, следящих за своим весом. Благодаря своей питательности, ценности и низкой калорийности, брокколи является отличным диетическим продуктом.

Польза и вред брокколи

Полезные свойства капусты брокколи проявляются благодаря высокому содержанию в ней клетчатки, легкоусвояемых жиров и белков, минеральных веществ (кальций, калий, магний, селен, железо, фосфор, цинк) и витаминов (С, РР. Е, К, бета-каротин). Чем полезна капуста брокколи? Употребление в пищу капусты брокколи способствует улучшению состояния сосудов, помогает в борьбе с лишними килограммами, заботиться о внешней красоте человека. Пища, приготовленная из капусты брокколи, помогает настроить работу внутренних органов. Свойства брокколи помогают человеку избавляться от болезней, которые трудно лечатся, примером служат такие заболевания, как сахарный диабет, доброкачественные опухоли, язвы желудка, атеросклероз. Капуста брокколи, вернее ее польза, - это природный стимулятор счастья. Вещества, содержащиеся в брокколи помогают человеку справляться с трудностями и спокойнее относиться к неприятностям и переживаниям.

Имеет ли такой чудодейственный овощ противопоказания? Только человеку с индивидуальной непереносимостью не рекомендуется употребление данного продукта.

Польза и вред брокколи для каждого человека индивидуален. Для некоторых людей брокколи является лекарством для лечения желудочных болезней, в других же случаях брокколи противопоказана людям с заболеваниями поджелудочной железы. Польза и вред капусты брокколи различен и для тех людей, которые имеют повышенную кислотность желудка.

Для тех, кто хочет запастись полезным овощем, ответим на вопрос, как хранить брокколи? Конечно, рекомендуется употреблять данный овощ в пищу свежим, так как при непродолжительном хранении (около 3-х дней), брокколи теряет свою привлекательность, соцветия вянут и такой продукт не очень приятно употреблять в пищу. Прекрасно себя чувствует замороженная брокколи. Перед заморозкой плотные и яркоокрашенные соцветия промывают в проточной воде, кладут в целлофановый пакет и отправляют в морозилку. Замороженная брокколи не должна подвергаться повторной заморозке, а хранить данный замороженный овощ можно до 1 года.

Для тех людей, кто придерживается правильного питания, овощи становятся основным рационом дня. Обязательно, как минимум, 2-3 раза в неделю рекомендуем включать в пищу блюда из капусты брокколи. Это поможет организму оставаться всегда здоровым и без последствий справляться с инфекциями и вирусами, а также избавляться от многих заболеваний. Регулярный прием в пищу блюд из овощей поможет людям сохранить и приумножить внешнюю красоту и привлекательность.